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ゆうき生協ご利用のみなさま、こんにちは。株式会社維里の首藤です。維里では、肥料と農薬を使用しない自然栽培で大豆を栽培しています。自然栽培の大豆は、本当に貴重です。国産大豆が、全体の6%程度しか流通していない中、自然栽培大豆はさらに希少となります。自然栽培は除草剤を使わないので、夏の草取りに追われます。機械除草だと大豆の株元までうまく除草ができないため、どうしても除草が間に合わず、人力が必要となります。真夏の炎天下での除草作業はとっても過酷です。
今年は雑草の生育スピードを抑えることができず、維里の令和2年度大豆は、生産量が予想を大きく下回りました。楽しみにしてくださった皆さまにはご迷惑をおかけする形となり、申しわけありません。大地の恵みをたっぷり受けて育った貴重な自然栽培大豆です。お味噌にしたり、煮物にしたり、煎り大豆にしたり、楽しんでいただけると、嬉しく思います。