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再び、加工開発委員の八塚です(^_^)
先日のお弁当作り投稿の続き。

言わずもがな、お弁当に欠かせない食材、もう一品！
ゆうき生協の代表たる供給品～!！

熊野養鶏さんのたーまーご！卵☆☆
安定の美味しさです♪
焼いても茹でても、どう調理しても美味し～い(^.^)

以前息子が学校のお弁当タイムに、友達から卵焼きをねだられてあげたところ
「お前んちの卵焼きウマッッ！」と絶賛されて、今でも時々ねだられるそうです。
ふふふ、だろうね。美味しいもんね、ウチの卵。えっへん!!(*^^)v

いつもの卵焼きに海苔を巻くと、目先が変わってちょっとカッチョいい☆
ご飯に混ぜてるのは「しっとりふりかけ　梅ひじき」（マルシマ）❤

息子たちが幼い頃のお弁当には、小さな手紙を添えていました。
これは母から受け継いだ小さな楽しみ。
息子たちもそれを楽しみにしてくれていて、お弁当の日には「おかあさん、おてがみいれてくれた？」と嬉しそうに聞いてくれたものです。
中学生になると、試合や試験の時だけになり、高校生にもなるとそれも嫌がるだろうから一旦やめて、大学受験のお弁当に家族みんなで書いた手紙を入れました。
「もうやめて～」とは言われなかったのが、ありがたいことです。

そのおかげか、長男次男ともそれぞれ家を出るときに、駅まで送った私に照れながら手紙をくれました。
家に帰って読みながら嬉しくて、でも寂しくて、ポロポロと涙がこぼれました。

しんどい時もあるけど、やっぱりお弁当作りは幸せな時間を恵ませてくれる。

組合員のみなさまにも、お弁当作りが幸せな時間を刻みますように。

今日も美味しい笑顔で「ごちそうさまでした」が聞けますように。

そして。

ゆうき生協に、そのお手伝いができますように。

加工開発委員　八塚

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